Sådan dekorerer du en kage derhjemme med dine egne hænder - enkle og originale fotodekorationsideer til begyndere

Når ferien kommer, vil du gerne forkæle dig selv og dine kære samt dine venner og familie. Den mest velegnede mulighed er nok at købe en kage til en stor eller ikke særlig stor virksomhed.

Men hvis du har lyst til noget, der ikke findes på hylderne i supermarkedet, og hvis du selv vil lege med en mirakelgodbid fremstillet af naturlige produkter, er det nu, du har brug for tips. Og alt bliver lækkert og smukt.

De mest populære dekorationer

De mest populære kager i 2021 var kager med fondant, marcipan eller glasur som hoveddekoration.

Fra glasur, den kongelige glasur.

På engelsk har "icing" flere betydninger. Den første betyder glasur, den anden betyder glasur. Faktisk ligner denne delikatesse et ismønster og smager meget som sød, sprød sne. Den blev brugt til at dekorere kager til kongelige i England.

Glasur er meget hård og klæber godt fast på en fast, ikke-klæbrig overflade. Det kan være chokoladeglasur eller fondant. Glasuren påføres med en konditorsprøjte. Stil den dekorerede dessert på et køligt sted. Blonder, ornamenter, bogstaver og mønstre ser smukke ud.

De produkter, du har brug for, er:

• florsukker - 0,5 kg;
• citronsaft - 1 spsk;
• hønseæg - 3 stk;
• glycerin - 1 tsk.

Forbered glasuren ved at afkøle ingredienserne. Adskil og pisk æggehviderne, tilsæt glycerin, citronsaft og pulver. Pisk blandingen med et piskeris, indtil den tykner og bliver hvid. Dæk produktet til med husholdningsfilm, og lad det stå i køleskabet. Efter en time er den royale glasur klar til brug.

Fondant

Det er en slags wienerbrød, som bruges til at dekorere desserten. Den kan bruges til at lave lækre dyrefigurer, tegneseriefigurer, blomster, tal, blade og masser af forskellige dekorationer. Det udrullede farvede lag kan dækkes helt med lagkagen, så der opstår en smuk flad overflade.

Arbejd kraftigt med mastikken, da den hurtigt hærder. Når du laver figurerne, skal du skære den nødvendige portion af og opbevare resten i en plastikpose eller film.

For at forberede mastiks skal du bruge:

• kondenseret mælk - 200 g;
• florsukker - 150 gr;
• fløde eller mælkepulver - 150 g;
• fødevarefarve.

Teknologi til fremstilling. Hæld fløde og bagepulver i en praktisk skål, bland langsomt og tilsæt mælken og farvestoffet i små dråber. Ælt dejen sammen; den skal være smidig, men må ikke klæbe til hænderne. Hvis den smuldrer, tilsættes citronsaft, og den pakkes ind i husholdningsfilm. Opbevares på et koldt sted.

Tip. Brug vand og en pensel til at sætte dekorationerne fast med. Figurernes detaljer samles bedst med æggehvide.

Marcipan

Denne smag er en lidt tillært smag, men stadig meget interessant. Marcipan er en blanding af sukkersirup og malede mandler. Det er meget nemt at tilberede dette konditoriprodukt. Nødder tørres let i en ovn, skrælles og males til mel. Du kan bruge en blender eller endnu bedre en kaffemølle.

Derefter laves en tyk sirup af granuleret sukker og vand i forholdet 4:1. Hæld valnøddemel i, rør rundt og læg det i en skål smurt med smør.

Lad blandingen køle af, og hak den til en glat konsistens. Hvis blandingen er for tynd, tilsættes flormelis. Den mystiske marcipan er klar og kan laves i forskellige former, ligesom fondanten.

Klassiske desserter

Der er intet mere tidløst og populært end klassikerne. De kommer og går, og de overbeviser forbrugerne med deres sofistikerede smag og den harmoniske kombination af enkle, naturlige produkter i en kage.

Med frugt og bær

På ethvert tidspunkt af året ser frugt, der dekorerer kagen, smukt og attraktivt ud. Desuden er naturprodukter sunde, lette og indeholder masser af vitaminer.

Du kan dekorere desserten med frugt på forskellige måder, den mest vellykkede er viftearrangement. Alle skiveskårne frugter er velegnede: mandariner, mango og jordbær. Du kan lave en vidunderlig bærkomposition ved at bruge både friske og frosne produkter.

Tip. Når du pynter en børnekage, skal du arrangere dekorationerne over hele overfladen, så der er et bær på hvert skåret stykke.

For at få frugten eller bærrene til at holde fast på overfladen skal du dække den med flødeskum, smørcreme eller lave en geléfyldning, som du skal bruge til det.

• light juice - 0,6 liter;
• florsukker - 150-200 gram;
• Gelatinepulver - 1 pose.

Hæld 0,2 l af saften. Forbered de eksisterende frugter og bær. Skær æbler og appelsiner i skiver eller halve ringe, kiwi og bananer i cirkler, jordbær i to stykker.

Lad de små bær være hele. Sæt den opsvulmede gelatine over varmt vand. Når alle granulater er helt opløst, tilsættes resten af saften og pulveret, og bland bland blandingen.

Tip. Gelatinen må ikke bringes i kog - ellers mister den sine egenskaber.

Si opløsningen og hæld den i en passende kageform, anret frugten og bærrene og opbevar den i køleskabet. Når geléen er stivnet, vendes den ud på bunden og stilles tilbage i køleskabet. Du kan pynte kanterne med flødeskum eller smørcreme.

Med flødeskum

Denne type creme kræver ingen smarte produkter, men dekorationen er fyldig og fluffy. For at lave ornamenter og blomsterarrangementer har du brug for en udstikker. Ingredienser til cremen:

• fløde (33 % eller derover) - 0,5 l
• vanilje efter smag;
• florsukker - 150-200 g;
• gelatine - 1 pakke;
• farvestof.

Cremen skal opbevares i køleskabet i 8-9 timer. Opløs gelatinen i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld fløden i en dyb gryde med meget koldt vand.

Pisk mælkeproduktet med røremaskinen, indtil det er tykt. Tilsæt pulver og vanilje i små portioner under forsigtig omrøring med piskeriset. Hæld langsomt gelatinen i, og pisk langsomt. Fløden er klar til pyntning.

Med smørcreme

Dette er en enkel og lækker dekoration til en dessert. Der findes mange opskrifter på smørcreme til dekoration. Den er alsidig i sin udførelse. Cremen kan bruges til at lave et blomsterarrangement, til at lave et ornament eller et geometrisk mønster eller til at skrive en hilsen. Du skal bruge en kagepose og en række forskellige mundstykker.

Til forberedelse skal vi bruge:

• smør - 0,1 kg;
• kondenseret mælk - 5 spsk;
• fødevarefarve (helst naturlig).

Pisk det bløde smør med en røremaskine, indtil det bliver hvidt, tilsæt mælken, og gentag piskningen. Opløs i stykker og tilsæt farvestoffet.

Tip. Jo højere fedtindholdet i smørret er, jo mere voluminøs og høj kvalitet er fløden.

Med chokolade

Denne ingrediens passer godt til mange bagværk - kiks, mørdej, butterdej, butterdej og en række forskellige cremer. Smeltet chokolade kan tage alle former og efterhånden som den hærder, danner den originale og varige kompositioner. Alle slags chokolade er velegnet til at dekorere kagen med.

Måder at dekorere på:

1. Chips. Du skal bruge et fire-sidet rivejern til at lave forskellige former for dekorationer. Drys dejen over dejen.
2. Bogruller. Du skal opvarme en lille chokoladebar. Brug en grøntsagsskræller eller en fin kniv til at skære tynde strimler, der begynder at krølle af sig selv. Det er en smuk dekoration.
3. Chokoladeovertræk af kirsebær. Fjern kernen og dyp kirsebærrene i den flydende chokolade, og pynt kagen.
4. Blade. Klip, vask og tørre blade fra små stueplanter. Pensl med smeltet chokolade, og lad det stivne. Træk forsigtigt bladet af, og pynt kagen.
5. Fjer. Hæld den smeltede chokolade i et 3-5 cm bredt bånd på pergamentet. Kør en fintandet kam fra midten af den lange akse til begge sider med en fintandet kam. Bøj papiret en smule. Resultatet er en let fjer, der passer til enhver dessert.

Med glasur

Der er ikke færre end 8 opskrifter på glasur. Den klassiske karamelglasur med formlen:

• varmt vand - 160 gr;
• stivelse - 2-3 tsk;
• sukker - 200 gr;
• fløde med højt fedtindhold - 150 gr;
• gelatine - pose.

Udblød gelatine, rør fløde og stivelse i, smelt sukkeret i en gryde, indtil det er ravgult. Hæld fløde og sukker i det varme vand. Bring det hele i let kog under konstant omrøring, indtil karamellen er opløst. Afkøl blandingen, og tilsæt gelatine. Glasér bunden med en bred kniv, og sæt den på køl et koldt sted.

Pynt med konfekture

Slik, marmelade og kiks er børnenes yndlingsgodbidder. De er tiltrukket af dessertens dekoration og ikke af de naturlige produkter, som er grundlaget for konfekturen. Kreativ udsmykning vil glæde børnene og skabe en efterlængt feststemning. Kager kan dekoreres på flere måder.

Fra slik

Alle former for konfekture kan anvendes, undtagen slikkepinde. Overfladen, som bolsjerne spredes på, skal holde dem på plads. Det kan være flødeskum eller klistret glasur.

Måder at dekorere på:

• Dessertens sider kan beklædes med chokoladestænger eller vafler. Kinder- eller KitKat-barer vil gøre de små glade. Fyld toppen af kagen med jelly beans, og M&M's kan være særligt sjove;
• Små karamelstænger er gode til at lave et ornament eller bogstaver på en glaseret overflade. Godbidder som Raffaello, Ferrero Rocher, Oreo vil tiltrække opmærksomhed og interesse;
• Skiver af alle slags marmelade anbragt i et kaotisk mønster på en hvid flødeskumsoverflade ser virkelig smukt ud.

Med drys

Du behøver ikke at lave udspekulerede toppings for at lave en smuk kage. Du skal bare købe drys hos bageren. De findes i mange forskellige former, fra banale balloner til blomster og sommerfugle i forskellige nuancer.

Sådan dekorerer du:

1. For at pynte kagen med drys på siden af kagen, skal kagen lægges på en stor serviet. Påfør drys og tryk forsigtigt de smuldrede rester sammen med kluden. Fjern kluden.
2. Lav et mønster på overfladen ved at dække kagen med et forberedt mønster (tal, ornament, bogstaver) uden at trykke hårdt ned. Drys med drys, og fjern mønsteret.
3. Dryset skal bruges på et klæbrigt underlag. Pynt desserten, inden glasuren, cremen eller cremen hærder.

En smuk kage er ikke kun en dekoration af bordet, men også en festlig stemning, glæden ved barndomsoplevelser, en ladning af energi og vitalitet. Derfor er det værd at investere tid i at lave kagen selv.

Fotoideer til at dekorere kager derhjemme