Kuidas kaunistada kooki kodus oma kätega - lihtsad ja originaalsed fotodekoratsiooni ideed algajatele

Kui pühad tulevad, tahad sa ennast ja oma lähedasi, samuti oma sõpru ja sugulasi hellitada. Kõige sobivam variant oleks ilmselt osta kook suurele või mitte väga suurele ettevõttele.

Aga kui su süda ihkab midagi sellist, mida supermarketite riiulitel ei ole, ja sa tahad ise loodustoodetest valmistatud imehõrgutist nuputada, siis ongi vaja näpunäiteid. Ja kõik saab maitsvaks ja ilusaks.

Kõige populaarsemad kaunistused

Kõige populaarsemad küpsetised olid 2021. aastal need, mille peamiseks kaunistuseks oli fondant, martsipan või glasuur.

Alates jäätumisest, kuninglikust jäätumisest.

Inglise keeles on sõnal "icing" mitu tähendust. Esimene tähendab jäätumist, teine tähendab jäätumist. Tegelikult näeb see hõrgutis välja nagu jäine muster ja maitseb nagu magus, krõbe lumi. Seda kasutati Inglismaal kuninglike tordide kaunistamiseks.

Jäätis on väga kõva ja kleepub hästi kindlale, mitte kleepuvale pinnale. See võib olla šokolaadikreem või fondant. Glasuur kantakse peale kondiitrisüstliga. Asetage kaunistatud magustoit jahedasse kohta. Pitsid, kaunistused, kirjad ja mustrid näevad ilusad välja.

Vajalikud tooted on järgmised:

• tuhksuhkur - 0,5 kg;
• sidrunimahl - 1 spl;
• kanamuna - 3 tk;
• glütseriin - 1 tl.

Glasuuri valmistamiseks jahutage koostisosad. Eraldage ja vahustage munavalged, lisage glütseriin, sidrunimahl ja -pulber. Vispelda segu keeduvahuga, kuni see on kahekordistunud ja muutunud valgeks. Katke toode kilega ja jätke külmikusse. Tunni aja pärast on kuninglik glasuur valmis.

Fondant

Tegemist on teatavat liiki kondiitritootega, mida kasutatakse magustoidu kaunistamiseks. Sellega saab teha maitsvaid loomakujusid, multifilmitegelasi, lilli, numbreid, lehti ja palju erinevaid kaunistusi. Rullitud värvilise kihi saab täielikult katta kihilise koogiga, mille tulemuseks on ilus lame pind.

Töötage mastiksiga jõuliselt, sest see kõveneb kiiresti. Vormide valmistamisel lõigake vajalik osa ära ja säilitage ülejäänud osa kilekotis või kilega.

Mastiidi valmistamiseks on vaja:

• kondenspiim - 200 g;
• tuhksuhkur - 150 g;
• koor või piimapulber - 150 g;
• toiduvärv.

Valmistamise tehnoloogia. Valage koor ja küpsetuspulber sobivasse kaussi, segage aeglaselt, lisades piima ja värvainet väikeste tilkadena. Sõtke tainas kokku; see peab olema painduv, kuid ei tohi käte külge kleepuda. Kui see puruneb, lisage sidrunimahla ja pakkige kile sisse. Hoida külmas kohas.

Vihje. Kasutage kaunistuste kinnitamiseks vett ja pintslit. Figuuride detailid on paremini ühendatud munavalgega.

Martsipan

See maitse on omandatud maitse, kuid siiski väga huvitav. Martsipan on suhkrusiirupi ja jahvatatud mandlite segu. Seda kondiitritoodet on väga lihtne valmistada. Selle valmistamiseks kuivatatakse pähkleid kergelt ahjus, kooritakse koorest ja jahvatatakse jahuks. Võid kasutada blenderit või veel parem, kohviveskit.

Seejärel valmistage granuleeritud suhkrust ja veest paks siirup, mille suhe on 4:1. Vala juurde kreeka pähklijahu, sega ja aseta võiga määritud kaussi.

Jätke segu jahtuma ja hakige see ühtlaseks. Kui segu on liiga õhuke, lisage tuhksuhkrut. Salapärane martsipan on valmis ja seda saab teha erinevateks vormideks, täpselt nagu fondanti.

Klassikalised magustoidud

Pole midagi aegumatumatut ja populaarsemat kui klassika. Need tulevad ja lähevad, armastades tarbijaid oma rafineeritud maitse ja lihtsate, looduslike toodete harmoonilise kombinatsiooniga koogis.

Puuviljade ja marjadega

Igal aastaajal näeb tordi kaunistamine puuviljadega ilus ja atraktiivne välja. Lisaks on looduslikud tooted tervislikud, kerged ja sisaldavad rohkelt vitamiine.

Magustoitu saab kaunistada puuviljadega mitmel viisil, kõige edukam on fännide paigutus. Kõik viilutatud puuviljad sobivad: mandariinid, mangod ja maasikad. Saate luua suurepärase marjakompositsiooni, kasutades nii värskeid kui ka külmutatud tooteid.

Vihje. Laste tordi kaunistamisel paigutage kaunistused kogu pinnale nii, et igal lõigatud tükil oleks marja.

Et puuviljad või marjad püsiksid kindlalt pinnal, tuleb need katta vahukoorega, võikreemiga või valmistada tarretist, mille jaoks on vaja

• kerge mahl - 0,6 liitrit;
• tuhksuhkur - 150-200 grammi;
• Želatiinipulber - 1 kott.

Valage 0,2 l mahla. Valmistage olemasolevad puuviljad ja marjad ette. Lõika õunad ja apelsinid viiludeks või poolrõngasteks, kiivid ja banaanid ringideks, maasikad kaheks tükiks.

Jätke väikesed marjad terveks. Pane paisunud želatiin kuuma vee peale. Kui kõik graanulid on täielikult lahustunud, lisage ülejäänud mahl ja pulber, segage segu.

Vihje. Ärge keetke želatiini - muidu kaotab see oma omadused.

Sõelake ja valage lahus sobivasse koogivormi, paigutage puuviljad ja marjad ning jätke külmikusse. Kui tarretis on tahenenud, keerake see välja alusele ja asetage tagasi külmkappi. Servad võib kaunistada vahukoorega või võikreemiga.

Vahukoorega

Seda tüüpi kreem ei vaja mingeid väljamõeldud tooteid, kuid kaunistus on täisväärtuslik ja kohev. Kaunistuste ja lillekingade valmistamiseks on vaja kondiitritööriistu. Kreemi koostisosad:

• topeltkoor (33% või rohkem) - 0,5 l
• vanilje maitse järgi;
• tuhksuhkur - 150-200 g;
• želatiin - 1 pakk;
• värvaine.

Kreemi tuleb hoida külmikus 8-9 tundi. Lahustage želatiin vastavalt pakendil olevatele juhistele. Vala koor sügavasse pannile väga külma veega.

Vispelda piimatoode mikseriga paksuks. Lisage pulber ja vanilje väikeste partiidena, segades ettevaatlikult traatviskiga. Vala aeglaselt želatiin sisse, klopides segu aeglaselt. Kreem on valmis kaunistamiseks.

Võikreemiga

See on lihtne ja maitsev magustoidu kaunistus. Võikreemi kaunistamiseks on palju retsepte. See on mitmekülgselt teostatav. Kreemiga saab teha mis tahes lillekomplekti, teha kaunistusi või range geomeetrilise mustri või kirjutada tervituse. Sul on vaja kondiitrikotti ja erinevaid pihusteid.

Ettevalmistamiseks vajame:

• või - 0,1 kg;
• kondenspiim - 5 spl;
• toiduvärv (soovitavalt looduslik).

Klopi pehmet võid mikseriga, kuni see muutub valgeks, lisa piim ja korda kloppimist. Lahustage tükkideks ja lisage värvaine.

Vihje. Mida suurem on või rasvasisaldus, seda mahukam ja kvaliteetsem on kreemi tekstuur.

Šokolaadiga

See koostisosa sobib hästi paljude küpsetiste juurde - küpsised, koore- ja lehttainas, lehttainas ja mitmesugused kreemid. Sulatatud šokolaad võtab mis tahes kuju ja moodustab kõvenedes originaalseid, püsivaid kompositsioone. Koogi kaunistamiseks sobivad kõik šokolaadiliigid.

Kaunistamise viisid:

1. Kiibid. Erineva kujuga kaunistuste tegemiseks on vaja neljakandilist riivimismasinat. Piserdage taignat sellega.
2. Käärid. Sa pead soojendama väikese šokolaaditahvli. Kasutage köögiviljakoorijat või peenikest nuga, et lõigata õhukesed ribad, mis ise hakkavad kõveraks muutuma. See on imeline kaunistus.
3. Šokolaadiga kaetud kirsid. Eemaldage koopad ja kastke kirsid vedelasse šokolaadi ning kaunistage kook.
4. Lehed. Lõigake, peske ja kuivatage väikeste toataimede lehed. Pintselda sulatatud šokolaadiga ja lase taheneda. Koorige lehed õrnalt maha ja kaunistage kook.
5. Suled. Vala sulatatud šokolaad 3-5 cm paksuse ribana pärgamendile. Viige peenikese hammastega kammiga pikitelje keskelt kummalegi poole. Painutage paberit veidi. Tulemuseks on kerge sulg, mis sobib mis tahes magustoiduks.

Kaunistusega

Kuuse jaoks on vähemalt 8 retsepti. Klassikaline karamellglasuur koos valemiga:

• soe vesi - 160 g;
• tärklis - 2-3 tl;
• suhkur - 200 g;
• kõrge rasvasisaldusega koor - 150 g;
• želatiin - kotike.

Leotage želatiin, segage sisse koor ja tärklis, sulatage suhkur kastrulis merevaigukollaseks. Vala koor ja suhkur sooja vette. Lase pidevalt segades kergelt keema tõusta, kuni karamell on lahustunud. Jahutage segu ja lisage želatiin. Kasutades laia nuga, glasuurige põhi ja jahutage külmas kohas.

Kaunista kondiitritoodetega

Maiustused, marmelaad ja küpsised on laste lemmik maiuspalad. Neid köidab magustoidu kaunistus, mitte looduslikud tooted, mis on kondiitritoodete aluseks. Loominguline kaunistamine rõõmustab lapsi ja loob kauaoodatud peoõhkkonna. Kooke saab kaunistada mitmel viisil.

Alates maiustustest

Kasutada võib igasuguseid kondiitritooteid, välja arvatud lollipopsid. Pind, millele maiustused on laotatud, peab neid paigal hoidma. See võib olla vahukoor või kleepuv jäätis.

Kaunistamise viisid:

• Magustoidu küljed võib vooderdada šokolaaditahvlitega või vahvlitega. Kinder- või KitKat-patukad hoiavad väikesed lapsed õnnelikud. Täitke koogi ülaosa tarretisepähklitega, eriti lõbus võib olla M&M'S;
• Väikesed toffid sobivad suurepäraselt kaunistuste või kirjade tegemiseks glasuuritud pinnale. Sellised maiuspalad nagu Raffaello, Ferrero Rocher, Oreo äratavad tähelepanu ja huvi;
• Kõikvõimalike marmelaadiviilud, mis on paigutatud kaootilise mustriga valgel vahukoorepinnal, näevad väga ilusad välja.

Piserdustega

Tordi kaunistamiseks ei ole vaja teha keerulisi katteid. Sa pead lihtsalt ostma pagariärist puistanguid. See on saadaval mitmesugustes kujundites, alates banaalsetest õhupallidest kuni erinevates toonides lillede ja liblikateni.

Kuidas kaunistada:

1. Koogi külje kaunistamiseks asetage kook suurele salvrätikule. Kandke peale puistangud ja vajutage purustatud jäägid lapiga õrnalt kokku. Eemaldage riie.
2. Looge pinnale muster, kattes tordi ettevalmistatud mustriga (number, ornament, kiri), ilma tugevalt vajutamata. Puista üle puistetega ja eemalda muster.
3. Piserdusi tuleks kasutada kleepuvale pinnale. Kaunistage magustoit enne, kui glasuur, koor või kreem kõvaks muutub.

Ilus kook ei ole mitte ainult laua kaunistus, vaid ka pidulik meeleolu, lapsepõlveelamuste rõõm, energia ja elujõu laeng. Seetõttu tasub investeerida aega ja teha kooki ise.

Fotoideed kookide kaunistamiseks kodus