Hur man dekorerar en tårta hemma med egna händer - enkla och originella fotodekorationsidéer för nybörjare

När semestern kommer vill du skämma bort dig själv och dina nära och kära, liksom dina vänner och släktingar. Det lämpligaste alternativet är förmodligen att köpa en tårta till ett stort eller inte särskilt stort företag.

Men om ditt hjärta vill ha något som inte finns på snabbköpets hyllor, och du vill leka med en mirakelbehandling gjord av naturliga produkter på egen hand, är det då du behöver tips. Och allt kommer att bli gott och vackert.

De mest populära dekorationerna

De mest populära bakverken 2021 var de med fondant, marsipan eller glasyr som huvuddekoration.

Från glasyr, den kungliga glasyren.

På engelska har "icing" flera betydelser. Det första betyder glasyr, det andra betyder glasyr. Denna delikatess ser ut som ett isigt mönster och smakar mycket som söt, krispig snö. Den användes för att dekorera tårtor för kungligheter i England.

Glasyren är mycket hård och fäster bra på en fast, icke klibbig yta. Det kan vara chokladglasyr eller fondant. Glasyren appliceras med en konditorspruta. Ställ den dekorerade efterrätten på en sval plats. Spetsar, ornament, bokstäver och mönster är vackra.

De produkter du behöver är:

• florsocker - 0,5 kg;
• Citronsaft - 1 msk;
• kycklingägg - 3 st;
• glycerin - 1 tsk.

För att förbereda glasyren, kyl ingredienserna. Separera och vispa äggvitorna, tillsätt glycerin, citronsaft och pulver. Vispa blandningen med en trådvisp tills den har fördubblats i storlek och blivit vit. Täck produkten med plastfolie och låt den stå i kylskåp. Efter en timme är den kungliga glasyren klar att användas.

Fondant

Det är ett slags bakverk som används för att dekorera efterrätten. Den kan användas för att göra läckra djurfigurer, tecknade figurer, blommor, siffror, blad och massor av olika dekorationer. Den utrullade färgade smördegen kan täckas helt med smördegen, vilket ger en vacker platt yta.

Arbeta hårt med mastixen eftersom den stelnar snabbt. När du gör formerna, skär av den del som behövs och förvara resten i en plastpåse eller film.

För att förbereda mastix behöver du:

• kondenserad mjölk - 200 g;
• florsocker - 150 gr;
• grädde eller mjölkpulver - 150 g;
• livsmedelsfärg.

Teknik för beredning. Häll grädden och bakpulvret i en lämplig skål, blanda långsamt och tillsätt mjölken och färgämnet i små droppar. Knåda ihop degen; den ska vara smidig men får inte fastna i händerna. Om den smulas sönder, tillsätt citronsaft och svep in den i plastfolie. Förvaras på en kall plats.

Tips. Använd vatten och en borste för att fixa dekorationerna. Detaljerna i figurerna fogas bäst ihop med äggvita.

Marsipan

Det är en smak som man måste lära sig att smaka, men den är ändå mycket intressant. Marsipan är en blandning av sockersirap och malda mandlar. Det är mycket lätt att tillaga denna bakelse. För att göra den torkas nötterna något i en ugn, skalas och mals till mjöl. Du kan använda en mixer eller ännu bättre en kaffekvarn.

Gör sedan en tjock sirap av strösocker och vatten i förhållandet 4:1. Häll i valnötsmjölet, rör om och lägg det i en skål smord med smör.

Låt blandningen svalna och finfördela den till en jämn konsistens. Om blandningen är för tunn, tillsätt florsocker. Den mystiska marsipanen är klar och kan göras i olika former, precis som fondanten.

Klassiska efterrätter

Det finns inget mer tidlöst och populärt än klassikerna. De kommer och går, och de lockar konsumenterna med sin sofistikerade smak och den harmoniska kombinationen av enkla, naturliga produkter i en tårta.

Med frukt och bär

Frukt som dekorerar tårtan ser vacker och attraktiv ut när som helst på året. Naturprodukter är dessutom hälsosamma, lätta och innehåller många vitaminer.

Du kan dekorera efterrätten med frukt på olika sätt, det mest lyckade är ett fläktarrangemang. Alla skivade frukter är lämpliga: mandariner, mango och jordgubbar. Du kan skapa en underbar bärkomposition med både färska och frysta produkter.

Tips. När du dekorerar en barntårta kan du placera dekorationerna över hela ytan så att varje skärning har ett bär på sig.

För att få frukten eller bären att hålla sig fast på ytan måste du täcka den med vispad grädde, smörkräm eller göra en geléfyllning.

• ljus juice - 0,6 liter;
• florsocker - 150-200 gram;
• Gelatinpulver - 1 påse.

Häll 0,2 l av saften. Förbered de befintliga frukterna och bären. Skär äpplen och apelsiner i skivor eller halva ringar, skär kiwi och bananer i cirklar, skär jordgubbarna i två bitar.

Låt de små bären vara hela. Lägg det svullna gelatinet över varmt vatten. När alla granulat är helt upplösta, tillsätt resten av saften och pulvret, blanda blandningen.

Tips. Koka inte upp gelatinet, annars förlorar det sina egenskaper.

Sila och häll lösningen i en lämplig tårtform, lägg frukt och bär på och förvara den i kylskåpet. När gelén har stelnat, vänd ut den på underlaget och ställ tillbaka den i kylskåpet. Du kan dekorera kanterna med vispad grädde eller smörkräm.

Med vispad grädde

Den här typen av grädde kräver inga avancerade produkter, men dekorationen är fyllig och fluffig. För att skapa ornament och blomsterarrangemang behöver du en bakskärare. Ingredienser för grädden:

• dubbel grädde (33 % eller mer) - 0,5 l
• vanilj efter smak;
• florsocker - 150-200 g;
• gelatin - 1 förpackning;
• färgämne.

Krämen ska förvaras i kylskåp i 8-9 timmar. Lös upp gelatinet enligt anvisningarna på förpackningen. Häll grädden i en djup kastrull med mycket kallt vatten.

Vispa mjölkprodukten med mixern tills den är tjock. Tillsätt pulver och vanilj i små omgångar och rör försiktigt med vispen. Häll långsamt i gelatinet och vispa långsamt. Grädden är klar för garnering.

Med smörkräm

Det här är en enkel och god dekoration för en efterrätt. Det finns många recept för dekoration med smörkräm. Den är mångsidig i sitt utförande. Krämen kan användas för att skapa ett blomsterarrangemang, en prydnad eller ett strikt geometriskt mönster eller för att skriva en hälsning. Du behöver en bakelsepåse och olika munstycken.

För förberedelserna behöver vi:

• smör - 0,1 kg;
• Kondenserad mjölk - 5 msk;
• Livsmedelsfärg (helst naturlig).

Vispa det mjuka smöret med en mixer tills det blir vitt, tillsätt mjölken och upprepa vispningen. Lös upp i bitar och tillsätt färgämnet.

Tips. Ju högre fetthalt smöret har, desto mer voluminös och högkvalitativ konsistens får grädden.

Med choklad

Denna ingrediens passar bra till många bakverk - kex, smördeg, smördeg, smördeg och en mängd olika krämer. Den smälta chokladen kan ta vilken form som helst och när den hårdnar bildar den originella och bestående kompositioner. Alla typer av choklad är lämpliga för att dekorera tårtan.

Sätt att dekorera:

1. Chips. Du behöver ett fyrsidigt rivjärn för att göra olika former av dekorationer. Strö det över degen.
2. Rullar. Du måste värma en liten chokladkaka. Använd en grönsaksskalare eller en fin kniv för att skära tunna remsor som börjar rulla av sig själva. Det är en vacker dekoration.
3. Chokladtäckta körsbär. Ta bort kärnan och doppa körsbären i den flytande chokladen och dekorera tårtan.
4. Blad. Klipp, tvätta och torka blad från små krukväxter. Pensla med smält choklad och låt stelna. Dra försiktigt av bladet och dekorera tårtan.
5. Fjädrar. Häll den smälta chokladen i ett 3-5 cm brett band på pergamentet. Kör en fintandad kam från mitten av den långa axeln till varje sida. Böj pappret något. Resultatet är en lätt fjäder som passar till vilken efterrätt som helst.

Med glasyr

Det finns inte mindre än 8 recept för glasyr. Den klassiska karamellglasyren med formeln:

• varmt vatten - 160 gr;
• stärkelse - 2-3 tsk;
• socker - 200 gr;
• grädde med hög fetthalt - 150 gr;
• gelatin - påse.

Blötlägg gelatinet, rör ner grädden och stärkelsen, smält sockret i en kastrull tills det är bärnstensfärgat. Häll grädden och sockret i det varma vattnet. Koka upp försiktigt under ständig omrörning tills karamellen har löst sig. Låt blandningen svalna och tillsätt gelatin. Glasera botten med en bred kniv och ställ den kallt i kylskåp.

Dekorera med konfekt

Godis, marmelad och kex är barnens favoritgodis. De attraheras av dekorationen på efterrätten och inte av de naturliga produkter som utgör grunden för konfektyren. Kreativ dekoration kommer att glädja barnen och skapa en efterlängtad feststämning. Tårtor kan dekoreras på flera olika sätt.

Från sötsaker

Alla typer av konfektyr kan användas utom slickepinnar. Underlaget på vilket godiset sprids ska hålla det på plats. Det kan vara vispad grädde eller kladdig glasyr.

Sätt att dekorera:

• Sidorna på efterrätten kan kläs med chokladkakor eller våfflor. Kinder- eller KitKat-kakor gör de små nöjda. Fyll toppen av kakan med gelébönor, och M&M's kan vara särskilt roligt;
• Små karamellstänger är perfekta för att göra en prydnad eller bokstäver på en glaserad yta. Godis som Raffaello, Ferrero Rocher, Oreo lockar till uppmärksamhet och intresse;
• Skivor av alla sorters marmelad som är arrangerade i ett kaotiskt mönster på en vit yta av vispad grädde är riktigt vackra.

Med strössel

Du behöver inte göra avancerade toppings för att göra en tårta vacker. Du behöver bara köpa strössel från bageriet. De finns i många olika former, från vanliga ballonger till blommor och fjärilar i olika nyanser.

Hur man dekorerar:

1. För att dekorera strössel på sidan av kakan, lägg kakan på en stor servett. Applicera strössel och tryck försiktigt ihop de smuliga resterna med tyget. Ta bort trasan.
2. Skapa ett mönster på ytan genom att täcka kakan med ett förberett mönster (nummer, ornament, bokstäver) utan att trycka hårt. Strö över strössel och ta bort mönstret.
3. Sprinklerna ska användas på en klibbig yta. Dekorera efterrätten innan glasyren, grädden eller vaniljsåsen hårdnar.

En vacker tårta är inte bara en dekoration av bordet, utan också en festlig stämning, glädjen av barndomsupplevelser, en laddning av energi och vitalitet. Därför är det värt att investera tid och göra kakan själv.

Fotoidéer för att dekorera tårtor hemma