自宅で自分の手でケーキをデコレーションする方法～初心者のための簡単オリジナルフォトデコレーションアイデア集

ホリデーシーズンがやってくると、自分自身はもちろん、友人や親戚など大切な人にご褒美をあげたくなりますよね。一番適しているのは、大企業やあまり大きくない会社のケーキを購入することでしょう。

しかし、もしあなたがスーパーの棚に並んでいないものを欲しがり、自分で自然のものからできた奇跡のお菓子をもてあそびたいと思ったなら、それはヒントが必要なときなのです。そして、すべてがおいしく、美しく仕上がるのです。

内容

最も人気のある装飾

2021年に最も人気があったのは、フォンダン、マジパン、アイシングを主なデコレーションとする菓子であった。

アイシングから、ロイヤルアイシング。

英語の "icing "には、いくつかの意味があります。1はアイシングを意味し、2はアイシングを意味する。実はこの珍味、見た目は氷の模様、味は甘くてカリカリの雪によく似ているのです。イギリスでは王族のケーキの飾り付けに使われていたそうです。

アイシングは非常に硬く、ベタベタしない固い表面によく付着する。これは、チョコレートフロスティングでもフォンダンでも構いません。アイシングはペストリーシリンジで塗布します。デコレーションしたデザートを涼しい場所に置く。レースや装飾品、文字や模様が美しく映える。

必要な製品は

氷砂糖・・・0．
レモン汁...大さじ1
鶏卵 - 3個
グリセリン...小さじ1杯

アイシングの準備として、材料を冷やしておく。卵白を分離して泡立て、グリセリン、レモン汁、パウダーを加える。とろみがついて白っぽくなるまで、ワイヤーで泡立てる。クリングフィルムで製品を覆い、冷蔵庫で放置する。1時間後にはロイヤルアイシングの出来上がりです。

フォンダン

デザートを飾るためのお菓子の一種です。動物の形やアニメのキャラクター、花、数字、葉っぱなど、さまざまな飾りをおいしく作ることができます。ロールアウトしたカラーレイヤーは、レイヤーケーキで完全に覆うことができ、美しいフラットな表面に仕上がります。

マスチックはすぐに固まるので、勢いよく作業してください。フィギュアを作るときは、必要な部分を切り取って、残りはビニール袋やフィルムに入れて保存してください。

マスチックを準備するために必要なもの。

コンデンスミルク...200g
粉糖...150g
クリームまたは粉ミルク...150g
食品着色料。

調理の技術。使いやすいボウルに生クリームとベーキングパウダーを入れ、牛乳と着色料を少量ずつ加えながらゆっくり混ぜる。生地が手にくっつかない程度にこねる。崩れたらレモン汁を加え、クリンフィルムで包む。冷たい場所で保管してください。

ヒント水とブラシを使って、装飾を修正します。人物のディテールは、卵白を使うとよりよく接合されます。

マジパン

このフレーバーは後天的なものですが、それでも非常に興味深いものです。マジパンは、砂糖のシロップと挽いたアーモンドを混ぜたものです。このお菓子を作るのはとても簡単です。作り方は、ドライナッツをオーブンで少し乾燥させ、皮をむいて粉にします。ミキサーを使ってもいいし、もっといいのはコーヒーグラインダーを使うことです。

次に、グラニュー糖と水を4：1の割合で混ぜて濃厚なシロップを作る。くるみ粉を入れ、混ぜ合わせ、バターを塗ったボウルに入れる。

そのまま冷まし、なめらかになるようにミンチ状にする。薄すぎる場合は、アイシングシュガーを加える。謎のマジパンの出来上がり。フォンダンと同じように、さまざまな形にすることができる。

クラシックデザート

クラシックほど、時代を超えて愛されるものはありません。その洗練された味わいと、シンプルで自然な製品の組み合わせが調和したケーキで消費者を魅了しています。

フルーツやベリー類と一緒に

いつの時代も、ケーキに飾られたフルーツは美しく、魅力的に映ります。さらに、天然素材は健康的で軽く、ビタミンを豊富に含んでいます。

フルーツを使ったデザートの飾り方はいろいろありますが、一番成功するのは扇子アレンジです。スライスしたフルーツは、ミカン、マンゴー、イチゴなど、すべて適しています。生ものと冷凍ものを使って、素敵なベリーのコンポジションを作ることができます。

ヒント子供用のケーキをデコレーションするときは、カットした部分にベリーがつくように、表面全体に飾りを並べます。

フルーツやベリーが表面にしっかりつくように、ホイップクリームやバタークリームで覆ったり、ゼリーフィリングを作ったりする必要がありますが、そのために必要なものは次のとおりです。

ライトジュース・・・0.6リットル
粉砂糖...150～200g。
粉ゼラチン...1袋

0.2リットルのジュースを注ぎます。既存のフルーツやベリーを準備する。りんごとオレンジはスライスまたは半月切り、キウイとバナナは輪切り、いちごは2つ切りにする。

小さな実を丸ごと残す。膨張したゼラチンを湯せんにかける。顆粒が完全に溶けたら、残りの果汁と粉体を加えて混ぜ合わせる。

ヒントゼラチンを沸騰させると、その性質が失われます。

濾して溶液を適当なケーキ型に注ぎ、フルーツとベリーを並べて冷蔵庫で保存する。ゼリーが固まったら台紙に出し、冷蔵庫に戻す。縁には生クリームやバタークリームを添えてもよい。

生クリーム入り

このタイプのクリームは、派手な材料は必要ないのですが、デコレーションが充実していて、ふわっとした仕上がりになります。オーナメントやフラワーアレンジメントを作るには、パティスリーカッターが必要です。クリームの材料

ダブルクリーム（33％以上）...0.5リットル
バニラお好みで
粉糖...150～200g
ゼラチン - 1パック
着色料

クリームは冷蔵庫で8〜9時間保存する必要があります。ゼラチンはパッケージの説明書に従って溶かす。深鍋に生クリームを入れ、ごく冷たい水を注ぎます。

乳製品をミキサーでとろとろになるまで泡立てる。粉類とバニラを少量ずつ加え、ワイヤー泡立て器で軽くかき混ぜます。を泡立てながら、ゆっくりとゼラチンを流し込む。クリームを添えて出来上がりです。

バタークリーム入り

簡単でおいしいデザートのデコレーションです。バタークリームのデコレーションのレシピはたくさんあります。多彩な表現が可能です。クリームは、どんなフラワーアレンジメントにも、オーナメントや厳密な幾何学模様の作成にも、グリーティングの書き込みにも使えます。ペストリーバッグと様々なノズルが必要です。

準備のために必要です。

バター・・・0.1kg
コンデンスミルク...大さじ5
食品着色料（天然素材が望ましい）。

柔らかいバターをミキサーで白っぽくなるまで泡立て、牛乳を加え、泡立てる作業を繰り返す。バラバラに溶かし、着色料を加える。

ヒントバターの脂肪分が高いほど、クリームのボリュームが増し、上質な食感になります。

チョコレート入り

ビスケット、ショートクラストペストリー、シュークリーム、各種クリームなど、多くのお菓子と相性の良い素材です。溶かしたチョコレートはどんな形にもなり、固まるとオリジナルの永続的な組成を形成します。ケーキのデコレーションには、あらゆる種類のチョコレートが適しています。

飾り方

チップスいろいろな形の飾りを作るには、四角いおろし金が必要です。ペストリーに振りかける。
スクロール小さな板チョコを温める必要があります。野菜の皮むき器や細い包丁で薄く切り、それ自体がカールし始める。これは素敵な飾りになりますね。
チョコレートで覆われたチェリー。チェリーの種を取り除き、液体チョコレートに浸してケーキを飾る。
葉っぱです。小さな観葉植物の葉を切り、洗い、乾燥させる。溶かしたチョコレートを塗り、固める。葉をそっとはがし、飾る。
フェザーのこと。溶かしたチョコレートをパーチメントに3～5cmの帯状に流し込む。目の細かい櫛で、長軸の中心から左右に走らせます。紙を少し折り曲げます。どんなデザートにもふさわしい、軽やかな羽根に仕上がりました。

フロスティング付き

フロスティングのレシピは8つ以上あります。配合した定番のキャラメルグレーズ。

ぬるま湯...160g
澱粉...小さじ2～3
砂糖......200グラム
高脂肪クリーム...150g
ゼラチン - 小袋

ゼラチンを浸し、生クリームと片栗粉を混ぜ、砂糖を鍋に入れ琥珀色になるまで溶かす。ぬるま湯に生クリームと砂糖を入れる。キャラメルが溶けるまで、絶えずかき混ぜながら、静かに沸騰させる。を冷やし、ゼラチンを加える。幅広のナイフで土台にグラサージュを施し、冷たい場所で冷やす。

コンフェクショナリーでデコレーション

お菓子やマーマレード、ビスケットなどは、子どもたちの大好きなおやつです。彼らはデザートのデコレーションに惹かれるのであって、お菓子の基本である天然素材に惹かれるわけではありません。飾り付けを工夫することで、子どもたちが喜び、待ちに待ったパーティーの雰囲気が生まれます。ケーキはいくつかの方法で装飾することができます。

お菓子から

ロリポップ以外のお菓子なら何でもOKです。お菓子を広げる面は、お菓子を固定するようにします。これは生クリームでもベタベタしたアイシングでもいい。

飾り方

デザートの側面には、板チョコレートやウエハースを敷き詰めてもよい。キンダーやキットカットのバーなら、小さなお子さんも喜んでくれるでしょう。ケーキの上部をジェリービーンズで埋め尽くしますが、M&M'Sは特に楽しいでしょう。
小さなトーフは、オーナメントを作ったり、釉薬の表面にレタリングをしたりするのに最適です。ラファエロ、フェレロ・ロシェ、オレオなどのおやつは、注目と興味を引きつけます。
白い生クリームの上に、いろんな種類のマーマレードを無秩序に並べたスライスが、とてもきれいなんです。