Wie man eine Torte zu Hause mit den eigenen Händen dekoriert - einfache und originelle Fotodekorationsideen für Anfänger

Wenn die Feiertage anstehen, möchte man sich selbst und seine Lieben, aber auch Freunde und Verwandte verwöhnen. Am besten geeignet ist wahrscheinlich der Kauf einer Torte für ein großes oder nicht sehr großes Unternehmen.

Aber wenn Ihr Herz etwas begehrt, das nicht im Supermarktregal steht, und Sie selbst mit einem Wundermittel aus Naturprodukten herumspielen wollen, brauchen Sie Tipps. Und alles wird köstlich und schön werden.

Die beliebtesten Dekorationen

Die beliebtesten Backwaren im Jahr 2021 waren solche mit Fondant, Marzipan oder Zuckerguss als Hauptdekoration.

Aus Zuckerguss, dem königlichen Zuckerguss.

Im Englischen hat "icing" mehrere Bedeutungen. Das erste bedeutet Vereisung, das zweite bedeutet Vereisung. In der Tat sieht diese Delikatesse wie ein eisiges Muster aus und schmeckt sehr nach süßem, knusprigem Schnee. In England wurde es zur Verzierung von Torten für die Könige verwendet.

Zuckerguss ist sehr hart und haftet gut auf einer festen, nicht klebrigen Oberfläche. Dies kann Schokoladenglasur oder Fondant sein. Der Zuckerguss wird mit einer Gebäckspritze aufgetragen. Stellen Sie das dekorierte Dessert an einen kühlen Ort. Spitze, Ornamente, Schriftzüge und Muster sehen wunderschön aus.

Sie benötigen folgende Produkte:

• Puderzucker - 0,5 kg;
• Zitronensaft - 1 Esslöffel;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Glyzerin - 1 Teelöffel.

Für die Zubereitung der Glasur die Zutaten kühlen. Das Eiweiß trennen und schlagen, Glyzerin, Zitronensaft und -pulver hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, bis sie eindickt und weiß wird. Das Produkt mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Nach einer Stunde ist die königliche Glasur gebrauchsfertig.

Fondant

Es handelt sich um eine Art von Gebäck, das zum Verzieren von Desserts verwendet wird. Damit lassen sich köstliche Tierformen, Cartoonfiguren, Blumen, Zahlen, Blätter und viele andere Dekorationen herstellen. Die ausgerollte farbige Schicht kann vollständig mit dem Schichtkuchen bedeckt werden, so dass eine schöne ebene Oberfläche entsteht.

Arbeiten Sie kräftig mit dem Kitt, da er schnell aushärtet. Schneiden Sie bei der Herstellung der Figuren die benötigte Menge ab und bewahren Sie den Rest in einer Plastiktüte oder Folie auf.

Für die Zubereitung von Mastix benötigen Sie:

• Kondensmilch - 200 g;
• Puderzucker - 150 gr;
• Sahne oder Milchpulver - 150 g;
• Lebensmittelfarbe.

Technologie der Zubereitung. Die Sahne und das Backpulver in eine geeignete Schüssel geben, langsam verrühren und die Milch und den Farbstoff tropfenweise hinzufügen. Kneten Sie den Teig zusammen; er sollte geschmeidig sein, aber nicht an den Händen kleben. Wenn er bröckelt, Zitronensaft hinzufügen und in Frischhaltefolie einwickeln. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Tipp. Verwenden Sie Wasser und einen Pinsel, um die Verzierungen zu fixieren. Die Details der Figuren werden am besten mit Eiweiß verbunden.

Marzipan

Dieser Geschmack ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber dennoch sehr interessant. Marzipan ist eine Mischung aus Zuckersirup und gemahlenen Mandeln. Die Zubereitung dieses Gebäcks ist sehr einfach. Zu seiner Herstellung werden die Nüsse im Ofen leicht getrocknet, von ihrer Schale befreit und zu Mehl gemahlen. Sie können einen Mixer oder besser noch eine Kaffeemühle verwenden.

Anschließend einen dicken Sirup aus Kristallzucker und Wasser im Verhältnis 4:1 herstellen. Das Walnussmehl dazugeben, umrühren und in eine mit Butter eingefettete Schüssel geben.

Die Mischung abkühlen lassen und zu einer glatten Konsistenz zerkleinern. Wenn die Masse zu dünn ist, Puderzucker hinzufügen. Das Mystery-Marzipan ist fertig und kann wie der Fondant in verschiedene Formen gebracht werden.

Klassische Desserts

Es gibt nichts Zeitloseres und Beliebteres als die Klassiker. Sie kommen und gehen und begeistern die Verbraucher mit ihrem raffinierten Geschmack und der harmonischen Kombination einfacher, natürlicher Produkte in einer Torte.

Mit Obst und Beeren

Zu jeder Jahreszeit sehen Früchte, die den Kuchen schmücken, schön und attraktiv aus. Außerdem sind Naturprodukte gesund, leicht und enthalten viele Vitamine.

Sie können das Dessert auf verschiedene Weise mit Früchten dekorieren, am erfolgreichsten ist die Fächeranordnung. Alle geschnittenen Früchte sind geeignet: Mandarinen, Mangos und Erdbeeren. Sie können eine wunderbare Beerenkomposition sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Produkten herstellen.

Tipp. Wenn Sie eine Kindertorte dekorieren, ordnen Sie die Dekoration auf der gesamten Oberfläche an, so dass auf jedem abgeschnittenen Stück eine Beere zu sehen ist.

Damit die Früchte oder Beeren gut an der Oberfläche haften bleiben, müssen Sie sie mit Schlagsahne oder Buttercreme überziehen oder eine Geleefüllung herstellen, wofür Sie Folgendes benötigen

• Leichter Saft - 0,6 Liter;
• Puderzucker - 150-200 Gramm;
• Gelatinepulver - 1 Beutel.

0,2 l des Saftes abgießen. Bereiten Sie die vorhandenen Früchte und Beeren vor. Die Äpfel und Orangen in Scheiben oder halbe Ringe schneiden, die Kiwi und Bananen in Kreise schneiden, die Erdbeeren in zwei Stücke schneiden.

Die kleinen Beeren ganz lassen. Die gequollene Gelatine über heißes Wasser geben. Wenn das Granulat vollständig aufgelöst ist, den restlichen Saft und das Pulver hinzugeben und die Mischung mischen.

Tipp. Bringen Sie die Gelatine nicht zum Kochen, da sie sonst ihre Eigenschaften verliert.

Die Lösung abseihen und in eine geeignete Kuchenform gießen, die Früchte und Beeren anrichten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn das Gelee fest geworden ist, stürzen Sie es auf den Boden und stellen es wieder in den Kühlschrank. Sie können die Ränder mit Schlagsahne oder Buttercreme verzieren.

Mit Schlagsahne

Für diese Art von Creme sind keine ausgefallenen Produkte erforderlich, aber die Dekoration ist voll und flauschig. Für die Herstellung von Ornamenten und Blumenarrangements benötigen Sie eine Ausstechform. Zutaten für die Creme:

• Doppelrahm (33% oder mehr) - 0,5 l
• Vanille nach Geschmack;
• Puderzucker - 150-200 g;
• Gelatine - 1 Packung;
• Färbemittel.

Die Creme muss 8-9 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lösen Sie die Gelatine nach den Anweisungen auf der Packung auf. Die Sahne in einen tiefen Topf mit sehr kaltem Wasser gießen.

Das Milchprodukt mit dem Mixer aufschlagen, bis es dickflüssig ist. Das Pulver und die Vanille in kleinen Mengen hinzufügen und dabei vorsichtig mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach die Gelatine einrieseln lassen, dabei die Masse langsam aufschlagen. Die Creme ist bereit zum Garnieren.

Mit Buttercreme

Dies ist eine einfache und köstliche Dekoration für ein Dessert. Es gibt viele Rezepte für Buttercremedekorationen. Sie ist vielseitig in der Ausführung. Mit der Creme kann man ein beliebiges Blumenarrangement gestalten, ein Ornament oder ein streng geometrisches Muster anfertigen oder einen Gruß schreiben. Sie benötigen einen Spritzbeutel und verschiedene Tüllen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Butter - 0,1 kg;
• Kondensmilch - 5 Esslöffel;
• Lebensmittelfarbe (vorzugsweise natürlich).

Die weiche Butter mit dem Mixer schlagen, bis sie weiß wird, die Milch hinzufügen und den Schlagvorgang wiederholen. In Stücken auflösen und den Farbstoff hinzufügen.

Tipp. Je höher der Fettgehalt der Butter ist, desto voluminöser und hochwertiger ist die Textur der Creme.

Mit Schokolade

Diese Zutat passt zu vielen Backwaren - Keksen, Mürbeteig, Blätterteig und einer Vielzahl von Cremes. Geschmolzene Schokolade nimmt jede Form an und bildet beim Aushärten originelle, dauerhafte Kompositionen. Zum Verzieren der Torte eignen sich alle Arten von Schokolade.

Möglichkeiten der Dekoration:

1. Chips. Sie benötigen eine vierseitige Reibe, um verschieden geformte Dekorationen herzustellen. Das Gebäck damit bestreuen.
2. Schriftrollen. Sie müssen eine kleine Tafel Schokolade erhitzen. Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler oder einem feinen Messer dünne Streifen, die sich von selbst zu wellen beginnen. Das ist eine schöne Dekoration.
3. Kirschen mit Schokoladenüberzug. Den Kern entfernen und die Kirsche in die flüssige Schokolade tauchen und die Torte damit verzieren.
4. Blättern. Schneiden, waschen und trocknen Sie die Blätter von kleinen Zimmerpflanzen. Mit geschmolzener Schokolade bestreichen und fest werden lassen. Das Blatt vorsichtig abziehen und den Kuchen damit verzieren.
5. Federn. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in einem 3-5 cm breiten Streifen auf das Pergamentpapier. Führen Sie einen feinzahnigen Kamm von der Mitte der Längsachse nach beiden Seiten. Biegen Sie das Papier leicht. Das Ergebnis ist eine leichte Feder, die sich für jede Nachspeise eignet.

Mit Zuckerguss

Es gibt nicht weniger als 8 Rezepte für Zuckerguss. Die klassische Karamellglasur mit der Formel:

• warmes Wasser - 160 gr;
• Stärke - 2-3 Teelöffel;
• Zucker - 200 gr;
• Sahne mit hohem Fettgehalt - 150 gr;
• Gelatine - Tütchen.

Gelatine einweichen, Sahne und Stärke einrühren, Zucker in einem Topf schmelzen, bis er bernsteinfarben ist. Die Sahne und den Zucker in das warme Wasser gießen. Unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen, bis sich der Karamell aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen und die Gelatine hinzufügen. Mit einem breiten Messer den Boden glasieren und kühl stellen.

Mit Konfekt dekorieren

Süßigkeiten, Marmelade und Kekse sind die Lieblingsspeisen der Kinder. Sie werden von der Dekoration des Desserts angezogen und nicht von den natürlichen Produkten, die die Grundlage der Süßwaren bilden. Die kreative Dekoration wird die Kinder begeistern und eine lang ersehnte Partyatmosphäre schaffen. Torten können auf verschiedene Weise dekoriert werden.

Von Süßigkeiten

Mit Ausnahme von Lutschern können alle Arten von Süßwaren verwendet werden. Die Oberfläche, auf der die Bonbons verteilt werden, sollte sie an ihrem Platz halten. Dies kann Schlagsahne oder klebriger Zuckerguss sein.

Möglichkeiten der Dekoration:

• Die Seiten des Desserts können mit Schokoriegeln oder Waffeln belegt werden. Kinder oder KitKat-Riegel halten die Kleinen bei Laune. Füllen Sie die Oberseite des Kuchens mit Geleebohnen, und M&M'S können besonders lustig sein;
• Kleine Butterscotch-Riegel eignen sich hervorragend für Ornamente oder Schriftzüge auf einer glasierten Oberfläche. Leckereien wie Raffaello, Ferrero Rocher, Oreo werden Aufmerksamkeit und Interesse erregen;
• Scheiben aller Arten von Marmelade, die in einem chaotischen Muster auf einer weißen Oberfläche aus Schlagsahne angeordnet sind, sehen wirklich hübsch aus.

Mit Streuseln

Um einen Kuchen schön zu machen, braucht man keine aufwendigen Beläge. Sie müssen nur noch Streusel in der Bäckerei kaufen. Es gibt sie in einer Vielzahl von Formen, von banalen Luftballons bis hin zu Blumen und Schmetterlingen in verschiedenen Farbtönen.

Wie man dekoriert:

1. Um die Streusel an der Seite des Kuchens zu dekorieren, legen Sie den Kuchen auf eine große Serviette. Tragen Sie die Streusel auf und drücken Sie die zerkrümelten Reste mit dem Tuch vorsichtig zusammen. Entfernen Sie das Tuch.
2. Erstellen Sie ein Muster auf der Oberfläche, indem Sie den Kuchen mit einem vorbereiteten Muster (Zahl, Ornament, Schriftzug) bedecken, ohne ihn fest anzudrücken. Mit Streuseln bestreuen und das Muster entfernen.
3. Die Streusel sollten auf einer klebrigen Oberfläche verwendet werden. Verzieren Sie das Dessert, bevor die Glasur, die Sahne oder der Pudding fest werden.

Eine schöne Torte ist nicht nur eine Dekoration für den Tisch, sondern auch eine festliche Stimmung, die Freude an Kindheitserlebnissen, eine Ladung Energie und Lebensfreude. Deshalb lohnt es sich, die Zeit zu investieren und den Kuchen selbst zu backen.

Fotoideen für die Tortendekoration zu Hause